Guacamole à la spiruline
Un cocktail de saveurs et de nutriments pour l'apéro
Voici une délicieuse recette de guacamole à préparer avec notre spiruline paysanne Spiru'force.
Une préparation que vous pourrez servir à l'apéritif avec des chips tortilla, des gressins ou des croûtons.
INGREDIENTS
Pour 4 personnes :
- 2 avocats bien mûrs
- 20 grammes de spiruline Spiru'force en paillettes (4 cuillères à café)
- Le jus d'un demi petit citron (ou quart d'un gros citron)
- Epices (assurez vous d'avoir au moins 3 ou 4 des épices suivantes) : Paprika coriandre moulue, cumin, persil, ail, muscade, piment de cayenne
- Sel, poivre
Ecrasez les avocats à la fourchette
Ajoutez le jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse
Ajoutez le spiruline, que vous aurez préalablement réduit en poudre
Ajoutez une bonne quantité d'épices, du sel et du poivre
Goûtez et rajoutez des épices et du jus de citron si nécéssaire
ASTUCE : si vous n'avez pas d'instrument pour réduire la spiruline en poudre, introduisez la en paillettes, laisser reposer au frigo, mélangez bien avant de servire, la spiruline aura eu le temps de se liquéfier et pourra se mélanger.
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